Récompenses en Charcuterie
Publié le : 5/02/2019
Les apprentis charcutiers participent tout au long de l’année à des concours.
La Confrérie des Fins Gourmets de Longny-au-Perche organisait le 19 janvier le 50ème championnat de France du meilleur plat de tripes. Sous l’œil attentif de Pascal Mazurier, nos jeunes professionnels ont préparé un échantillon de tripes natures au laboratoire du CFA.
Délibération de la confrérie
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Marc FROMENTEIL | Grand prix d'Excellence avec la médaille d'or |
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Arthur THEOTIME | Grand prix d'Excellence avec la médaille d'argent |
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Mélanie LEMOINE | Grand prix d'Excellence avec la médaille de bronze |
Pascal Mazurier, leur formateur, décroche de son côté le grand prix d'excellence (médaille d'argent) dans la catégorie « tomate ».
| Fiche métier correspondant |
